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去菌是指殺死一定數量的細菌以使菌落總數滿足所需條件并殺死所有細菌的過程,這稱為去菌。
如何確保微波殺菌的效果已成為食品工業的另一個重點。根據對微波的多年研究,為保證理想的微波殺菌效果,必須首先使用專業的微波殺菌設備,以確保殺菌效果符合要求。設備必須配備完全由計算機控制的設施,以防止人為因素和環境因素改變去菌效果。其次,應采取一套完整的自動無菌灌裝措施,以防止二次污染。已經證明對于不同的產品和不同的生產條件必須采用不同的過程。確定適當的微波設備后,去菌過程就成為確保去菌效果的關??鍵。
中藥微波干燥殺菌設備的特點:
1.干燥時間短,產品香味濃郁;
2.干燥溫度低且均勻,產品色澤鮮艷;
3.選擇性加熱。由于水分子吸收微波的能力強,含水量高的部分比含水量低的部分具有更多的微波功率。這是選擇性加熱的特征,通過它可以實現均勻的加熱和干燥。
4.用于干燥和脫水的水和氣的方向是從內到外。因此,微波干燥具有膨脹的功能,這有利于后續的粉碎過程。
發布時間:2020-6-1 10:50:50
來源:http://www.gurmqq.com/product568119.html
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