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              科朗特微波殺菌設備的七大優勢奠定了其市場地位

              來源:http://www.gurmqq.com/news516473.html 發布時間:2020-12-8 10:18:00 返回列表

                     科朗特微波殺菌設備的七大優勢奠定了其市場地位

                     1.低溫枯燥去菌,保持養分。與傳統的熱枯燥和去菌比較,微波能夠在較低的溫度和較短的時刻內到達所需的枯燥和去菌作用。一般去菌溫度為65-70。 C,75—80。C或103-121。 C,時刻是3-8分鐘,并能夠保存更多的食物養分和色,香,味,形等風味。例如,慣例熱處理中蔬菜中維生素C的保存率為46-50%,而微波處理中為60-90%,慣例加熱辦法中為58%,微波加熱辦法中為84%。

                     2.時刻短,速度快。慣例的熱枯燥去菌是經過熱傳導,對流或輻射將熱量從外表傳遞到內部。物體內部一般需求很長時刻才干到達所需的枯燥和消毒溫度。介質由極性分子和非極性分子組成。在電磁場的作用下,這些極性分子從原始的隨機散布狀況改變為電場的極性方向。在高頻電磁場的作用下,這些方向根據交變電磁場的頻率接連改變。這個進程引起分子的運動和摩擦,從而發生熱量。此時,交變電場的場能轉化為介質中的熱能,使介質的溫度接連升高。因而,因為電場能量的丟失,微波加熱是電介質資料的加熱。因而,大大縮短了微波加熱處理的時刻。在必定的功率密度下,僅需數十秒和幾分鐘即可獲得滿足的結果。


                     3.節能。微波功率轉化效率很高,一般超越70%。微波是對食物加工的直接作用,加熱箱本身不被加熱,因而沒有額定的熱丟失,因而節能省電,一般能夠節約30-50%。

                     4.完全。慣例的熱枯燥和去菌從資料的外表開始,然后經過導熱傳遞到資料的內部。資料的內部和外部溫度之間存在溫差,內部和外部枯燥與去菌作用的一致性很差。為了保持風味并縮短加工時刻,內部溫度不足常常會影響枯燥和去菌作用。能夠經過進步處理溫度來改進這種現象,但是,產品外表的質量(例如顏色,香氣,味道和形狀)將會降低。微波具有穿透性,外表和內部一起工作,可確保內部和外部溫度到達要求的值,因而枯燥和去菌均一而完全。


                     5.改進工作條件并節約占地面積。微波設備沒有高溫,沒有熱量,沒有熱量和熱輻射。它能夠大大改進工作條件,緊湊的設備結構并節約車間面積。

                     6.先進的設備和簡單的技術。與慣例去菌比較,微波設備不需求鍋爐,管道體系,煤場和運送車輛等,只要滿足水,電的基本條件,對工廠沒有特殊要求,投資少,見效快影響。

                     7.易于控制,實現自動化生產。微波食物枯燥和去菌設備易于操作,易于控制,并且沒有熱慣性?筛鶕煌澄锛庸藴实囊筮M行加工,減少了生產經營者和生產成本。

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