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              帶大家了解一下能夠使用微波干燥設備的領域都有哪些

              來源:http://www.gurmqq.com/news444902.html 發布時間:2020-8-21 3:00:00 返回列表

                    近年來,微波干燥設備已被廣泛用于烘烤干燥的生果,例如芝麻,瓜子,花生,核桃,杏仁和栗子。與傳統的出產辦法比較,本發明的微波燒烤食品酥脆可口,顆粒豐滿,色澤自然,外觀美麗,具有殺蟲,去菌的功用。讓我們談談微波去菌設備在烘烤范疇的優勢嗎?我們來看一下。

                    1.微波烘烤的同時具有去菌作用。微波去菌設備是在微波的熱效應和非熱效應的兩層作用下進行的。與慣例的溫度去菌比較,它能夠在較短的時刻內和較低的溫度下取得令人滿意的去菌作用。一般,去菌溫度為80℃左右,處理時刻為3-5分鐘,能夠在很大程度上保持其營養成分。


                    2.易于使用和操作。微波功率和皮帶速度能夠無級調節,無需熱慣性。它能夠當即發動和中止。易于控制和改善出產環境。微波設備無余熱輻射,無粉塵,無噪音,無污染,易于實現食品衛生檢測規范。

                    3.膨脹作用明顯。微波的快速加熱作用使物猜中的水分子敏捷蒸發,到達膨脹的意圖。

                    4.低溫去菌,減少營養丟失。微波去菌是在微波的熱效應和非熱效應的兩層作用下進行的。與慣例溫度去菌比較,微波去菌在較低的溫度和較短的時刻內可取得令人滿意的去菌作用。一般,去菌溫度為80℃左右,處理時刻為3-5分鐘,能夠在很大程度上保持其營養成分。慣例熱處理對生果和蔬菜中維生素C的保留率為46%?50%,而微波處理可到達60?90;傳統熱處理對維生素A的保留率為58%,微波處理對維生素A的保留率為84%,這不會影響原始風味。這是進一步加工生果和蔬菜并取得綠色食品的好辦法。

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